• Раздельное питание как диета

    Раздельное питание это, прежде всего, диета, которая может помочь снизить вес тела, за счет четко сбалансированного питания. Необходимо грамотно распределить продукты питания. Давно уже известно, что сложные блюда, состоящие из большого числа компонентов, усваиваются гораздо хуже. Раздельное питание заключается в том, чтобы разделить углеводы и белки и не принимать их в один приём пищи. Другие же, так называемые, нейтральные продукты можно компоновать в различных комбинациях.

    Существуют два подхода к раздельному питанию, которые были предложены Гербертом Шелтоном и доктором Хэя.
    Отношение к такой диете различное от восхвалений до негативных высказываний. Некоторые диетологи выступают против данной диеты, объясняя это отсутствием разнообразия в рационе питания, медики также считают, что данная методика может привести к тому, то организм может не досчитаться полезных веществ, таких как железо, витаминов, аминокислот.
    Еще в прошлом столетии американские кинозвезды стали применять раздельное питание для похудания, они утверждали, что, приучая себя к умеренному питанию, они естественным образом худеют.
    Раздельное питание – это жесткий режим и четкое его исполнение, это диета, в которой предполагается, что продукты одного типа можно или объединить в одном приеме пищи, или распределить его по различным дням недели.
    Основными ключевыми моментами раздельного питания являются следующие правила:

    нельзя объединять углеводы и белки в одном приёме пищи;
    необходимо разнообразить рацион большим количеством свежих овощей и фруктов;
    уменьшить потребление жиров, белков и крахмалосодержащих продуктов;
    желательно мучные изделия употреблять в пищу из ржаной муки;
    прием пищи должен производиться через приблизительно 4 или 5 часов.

    Основатель раздельного питания доктор Шелтон предлагает свои последователям следующие постулаты:

    Нельзя принимать углеводную кислую пищу вместе. То есть, нельзя комбинировать блюда из картофеля, гороха и бобов с кислыми продуктами лимоном, клюквой, помидорами.
    Одновременный прием концентрированного белка с концентрированными углеводами не рекомендуется. Таким образом, нельзя есть орехи со сладкими фруктами, пирожными, а так же мясо, яйца, сыр и другие продукты, которые богаты белками в сочетании с хлебом, злаками. В один прием нужно есть сыр, яйца, рыбу, а в другое время – кашу, макаронные изделия.
    При приготовлении блюд не нужно создавать сложные композиции, гораздо полезнее для пищеварения правильно подобранные комбинации продуктов.
    Исключите из рациона продукты богатые крахмалом в сочетании с вареньем, сливочным маслом. Например, каша с джемом, или хлеб с маслом и желе могут вызвать брожение и отравление организма.
    Молоко лучше выделить в отдельный прием пищи или не принимать вообще.


    Научных исследований о пользе или вреде раздельного питания не проводилось, поэтому строгих каких нибудь доказывающих аргументов поддерживающие раздельное питания которые пока нет. Но многочисленные положительные отзывы на форумах, в средствах массовой информации заставляет задуматься о его применении. По крайней мере, правильно сбалансированное питание каким то определенным продуктом не нанесет большого вреда, особенно если вы не применяете данную диету длительно.

    Преимущества такого раздельного питания

    Такая популярность диеты как раздельное питание возрастает благодаря следующим преимуществам:
    Быстрое происхождение продуктов по пищеварительному тракту, не приводит к процессу гниения, что позволяет значительно уменьшить интоксикацию организма. При раздельном питании самочувствие улучшается, снижается веса. При этом результат похудения, достигнутый с помощью раздельного питания, обычно, бывает достаточно длительным, то есть, быстро ушедшие килограммы не вернутся к вам через неделю.
    Многие отечественные знаменитости, в том числе звезды эстрады используют раздельное питание. Первой ласточкой в освоении диеты была Лариса Долина. За три года, она диеты она похудела, стала стройной и даже выглядеть стала моложе. Глядя результаты Долиной примадонна Алла Борисовна тоже более полугода сидела на диете раздельного питания и популярность данной диеты подскочила невероятно после сообщений Аллы Пугачевой, что она похудела благодаря этой диете.
    Певец Юлиан утверждает, что он применяет регулярно разгрузочные дни, то есть применяет в течение дня монопродукты, например, один день пьет только кефир, в другой день ест только яблоки или заменяет их яблочным соком. Данная методика по его словам позволяет поддерживать вес на определенном уровне.
    Врач, кандидат медицинских наук, практикующий диетолог Валерий Сергеев считает, что раздельное питание помогает, только тем, кто искренне верит в данную методику, так как, по его мнению, практически нет продуктов чисто белковых или чисто углеводных,
    Также , в природе нет таких продуктов, которые состоят только из чистых углеводов, белков или жиров . Обычно, продукты питания содержат значительное количество разнообразных веществ.
    А тот факт, что раздельное питание может привести к похуданию, легко объяснить тем, что люди исключают многие продукты из рациона, садятся на диету, а это может принести пользу.
    На практике, привыкнуть к раздельному питанию достаточно сложно. Несмотря на сбалансировано питание и то, что организм получает набор всех веществ, необходимый для нормального жизнеобеспечивания.

    Обычно, раздельное питание специалисты рекомендуют при сердечно-сосудистых заболеваниях или заболеваниях желудочно-кишечных и , данная система питания позволяет неплохо уменьшить нагрузку на весь организм.

    Примерное меню при раздельном питании.
    Первый завтрак должен состоять из фруктов, но не более 3 видов. Желательно чередовать сладкие и кислые фрукты. В первый день – банан, во второй – апельсин. Зимой можно использовать сушеные фрукты.
    В один день можно приготовить завтрак из кислых фруктов, а после из сладких. В холодные месяцы эти фрукты вы можете заменить вяленными на солнце – черносливом, изюмом, курагой.
    Более плотный второй завтрак может состоять из овощного салата (без использования помидоров), можно один вареный любой зеленый овощ и продукт содержащий крахмал (например, картошка).
    В обед можно съесть большой салат из овощей, и любой белковый продукт.

    За долгие годы применения раздельного питания методика улучшилась значительно, появилась плеяда молодых авторов, которые заново, с учетом новых технологий и достижений пересмотрели философию раздельного приема пищи.


    Таблица совместимости продуктов для раздельного питания

    + хорошо
    0 допустимо
    - плохо
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
    1. Мясо, рыба, птица
    - - - - - - - - + 0 - - - - -
    2. Зернобобовые -
    0 + + - 0 - - + + - - - - 0
    3. Масло сливочное, сливки - 0
    0 - - + + - + + 0 - 0 - -
    4. Сметана - + 0
    0 - + + 0 + + - + 0 0 -
    5. Масло растительное - + - 0
    - + + 0 + + - - - - +
    6. Сахар, кондитерские изделия - - - - -
    - - - + - - - - - -
    7. Хлеб, крупы, картофель - 0 + + + -
    - - + + - - 0 - 0
    8. Фрукты кислые, помидоры - - + + + - -
    0 + 0 - 0 + - +
    9. Фрукты сладкие, сухофрукты - - - 0 0 - - 0
    + 0 0 + - - 0
    10. Овощи зеленые и некрахмалистые + + + + + + + + +
    + - + + + +
    11. Овощи крахмалистые 0 + + + + - + 0 0 +
    0 + + 0 +
    12. Молоко - - 0 - - - - - 0 - 0
    - - - -
    13. Творог, кисломолочные продукты - - - + - - - 0 + + + -
    + - +
    14. Сыр, брынза - - 0 0 - - 0 + - + + - +
    - 0
    15. Яйца - - - 0 - - - - - + 0 - - -
    -
    16. Орехи - 0 - - + - 0 + 0 + + - + 0 -